Los Viñedos

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
DE TODOS NUESTROS VIÑEDOS

La zona de Fiambalá, Catamarca, donde se encuentran nuestros viñedos tiene características ideales para la producción de un buen vino.

Una altitud de más de 1500 msnm permite que los rayos UV lleguen con más fuerza y eliminen una gran cantidad de enfermedades en la planta, esto combinado con un riego de agua de deshielo, permite que nuestras vides de más de 85 años tengan un crecimiento estable y sano. Todas estas virtudes hacen que no sean necesarios los herbicidas para el cultivo.

Gracias a esto en el 2004 Finca Don Diego fue certificada por la Organización Internacional Agropecuaria (OIA) dándole el aval de producción orgánica.

COVER CROPPING
VITIVINICULTURA ORGÁNICA Y SOSTENIBLE

El cultivo de cobertura se utiliza principalmente
como alternativa al uso de herbicidas.

No solo reduce los gastos de mantenimiento y cultivo, sino que también beneficia al medio ambiente al no usar productos químicos.

Además de no utilizar herbicidas, los cultivos de cobertura mejoran el manejo del suelo, la vid y la uva de las siguientes maneras:

  • Protegen el suelo de la erosión.
  • Contribuyen a una mejor estructura del suelo, aumentan el contenido orgánico, y de nitrógeno.
  • Mejoran la capacidad de retención de agua del suelo.
  • Mejora la biodiversidad, materia orgánica , lombrices de tierra, etc.
  • Mejora la fauna por encima del suelo, insectos depredadores generalistas, insectos parasitoides, etc.
  • Controlan el rendimiento y la calidad de la uva y el vino
  • Reduce el vigor vegetativo de una vid y, su susceptibilidad al moho gris y al mildiú velloso.
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