Ruta 60 Syrah

NOTAS DE CATA

Con predominio de tonos rojos violáceos de gran profundidad y brillantez. De un gran aroma afrutado donde destacan los frutos rojos, frambuesas y cerezas.

En boca comienza con una entrada fresca con toques ácidos muy frutados que le otorgan un cuerpo medio con buena persistencia y agarre gracias a su buena concentración de taninos angulosos.

DATOS DE ELABORACIÓN

Los racimos fueron cosechados manualmente y seleccionados previos al despalillado.

Su fermentación fue llevada a cabo en un tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas.

TEMPERATURA RECOMENDADA

Entre los 16ºC y 18ºC.

POTENCIAL DE GUARDA

6 años.

Alcohol 14,0º · PH 3,68
Azúcar residual 1,8 · Año 2018

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Sugerencias de Maridajes

Un vino delicado pero a la vez elegante.
Gracias a su aroma afrutado marida perfectamente con cualquier tipo de pasta.

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