Finca Don Diego Syrah
NOTAS DE CATA
Este vino se presenta a la vista de un color rojo violáceo y brillante donde se destaca el aroma a frutas fresco y persistente. En boca su sabor es largo, fresco.
Es un vino suave con una explosión de frutos rojos (frambuesa, cereza…) con una persistencia larga y delicada, que le dotan de elegancia.
DATOS DE ELABORACIÓN
Los racimos fueron cosechados manualmente y seleccionados previos al despalillado.
Su fermentación fue llevada a cabo en un tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas.
Alcohol 14,2º · PH 3,72
Azúcar residual 1,9 · Año 2018
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Sugerencias de Maridajes
Su sabor fresco y afrutado lo hacen de gran compañero para carne estofada y mariscos.
