Finca Don Diego Syrah

NOTAS DE CATA

Este vino se presenta a la vista de un color rojo violáceo y brillante donde se destaca el aroma a frutas fresco y persistente. En boca su sabor es largo, fresco. 

Es un vino suave con una explosión de frutos rojos (frambuesa, cereza…) con una persistencia larga y delicada, que le dotan de elegancia.

DATOS DE ELABORACIÓN

Los racimos fueron cosechados manualmente y seleccionados previos al despalillado.

Su fermentación fue llevada a cabo en un tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas.

TEMPERATURA RECOMENDADA

Entre los 16ºC y 18ºC.

POTENCIAL DE GUARDA

6 años.

Alcohol 14,2º · PH 3,72
Azúcar residual 1,9 · Año 2018

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Sugerencias de Maridajes

Su sabor fresco y afrutado lo hacen de gran compañero para carne estofada y mariscos.

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