Finca Don Diego Malbec Syrah

NOTAS DE CATA

Este vino se presenta a la vista de un color rojo violáceo intenso y brillante. En nariz se pueden apreciar aromas a frutas y especiadas.

En boca su sabor es largo, con un buen cuerpo y una persistencia larga. Aún teniendo taninos angulosos se hace un vino elegante.

DATOS DE ELABORACIÓN

Los racimos fueron cosechados manualmente y seleccionados previos al despalillado.

Su fermentación fue llevada a cabo en un tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas.

TEMPERATURA RECOMENDADA

Entre los 16ºC y 18ºC.

POTENCIAL DE GUARDA

6 años.

Alcohol 14,3º · PH 3,74
Azúcar residual 2,1 · Año 2018

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Sugerencias de Maridajes

Por su toque afrutado va perfecto con carnes rojas suaves,
platos de condimentación media y quesos más cremosos que blancos.
También es un buen acompañante para platos de pasta.

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